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◆村岡総本舗だより◆
2012年 10月号 Ｎｏ.133
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天高く馬肥える秋、味覚の秋がやってきました。
秋の収穫物のうち、もっともぜい沢な味わいのひとつが栗でありましょう。
豊かな栗のおいしさは長い時代にわたって人々を魅了してきました。千利休の茶
道にも栗は登場し、伝統のあじわいとして大切にされてきました。
村岡総本舗においても昭和五十三年創製の「菓悦」をはじめてとして、さまざ
まな栗菓子をつくり続けています。
栗のおいしさはやはり原料である栗そのもののもつ力です。村岡総本舗ではこの
三十五年近い年月のうちに栗という原料を大切に扱い、大事な原料として仕入れ
を行なってきました。
栗菓子の三大聖地は京都府兵庫県の北部丹波地方、岐阜県中津川市、長野県小
布施町といわれます。この三大聖地を数回ずつ訪ね、そのおいしさの秘訣を学び
ました。
国産の栗にこだわり、一時は入手が途絶えましたが、再び国産の栗の入手が可能
となり、従前以上のあじわいがあるとの評価もいただいております。
十月の棹物「栗きんとん羊羹」をはじめ「菓悦」「栗羊羹」「栗みかさ」「麦
と栗」「栗羽二重」など、それぞれに栗という原料の豊かなおいしさがしっかり
と伝わってきます。味覚の秋の最高の恵みのひとつ、栗菓子をお楽しみ下さい。
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目次
・特集「棚田の美」
・「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
・「菓子文化セミナー『シュガーロード講座』」のご案内
・「羊羹のおいしさ」講座のご案内
・ＪＴＢ「感動魅力人」のご案内
・フェイスブックのご案内
・「お客様の広場」
・今月の菓子
・最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・直営店での催し物の御案内
・各地催し物の御案内
・「とらやき宗歓」アンケート9月の当選者発表
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★ 特集「棚田の美」
神無月の十月、実りの秋が到来します。九月は羊羹のふるさと小城の山間地
江里山の棚田（えりやまのたなだ）に注目が集まりました。
佐賀県の中央にそびえる天山の中腹にある江里山地区は古来霊場として知られ
てきました。
江里山の東の八天神社、清水山見瀧寺宝地院などと並んで祈祷所、修験道場とし
ての聖地を形成してきました。
同時に手漉和紙の産地として様々な紙を生産し戦前までは障子紙などが作られて
おりました。
主たる生計の糧は米作であり、そのための石積みの棚田が長い年月のうちに造成
され今に至っています。秋の彼岸花、黄金色の稲穂、周辺の木々の緑は、この地
の絶景として高い評価を得るところとなりました。
農村景観百選、棚田百選にも選定され、全国に紹介されています。
九月下旬に最も人を集める江里山の棚田は、四季折々に多様な景観を示します。
霊場である七曜滝にはこの地の持つ力を授かるため信仰の人々が集います。そし
て地区の中心にある名水の給水場には多くの人々がやってきて水を求めて帰って
いきます。
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★「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
弊店社長・村岡安廣の著作「肥前の菓子」が佐賀新聞より発売されております。
長崎街道は菓子の技術が伝わった道として、「シュガーロード」とも呼ばれてい
ます。著者は研究のため、年月をかけて佐賀、日本はもちろん、ポルトガル、ス
ペイン、韓国、中国、タイなど多くの国々を訪れています。ぜひご一読下さい。
価格１,０００円（税込）
佐賀県内の書店、村岡総本舗直売店で販売しております。
メールでのご注文も受け付けております。お名前、ご住所、お電話番号、冊数を
ご記入の上、下記までご連絡下さい。
(送料1冊580円、冊数により違ってきます。）
info@muraoka-sohonpo.co.jp
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★ 「菓子文化セミナー『シュガーロード講座』」のご案内
１．開催地 村岡総本舗 福岡店
福岡市中央区浄水通り４-１８ TEL ０９２-５２６-０７５７
西鉄「教会前バス停（中央区）」付近
２．内 容 シュガーロードと称される長崎街道とシュガーアイランド九州を
中心とした伝統菓子を探るセミナー
３．講 師 村岡総本舗 社長 村岡安廣
４．開催日 平成２４年４月より毎月１回１４時～１５時３０分予定
（変更の場合もあります）
（１）平成２４年１０月１３日（土）
（２） 同 １１月１７日（土）
（３） 同 １２月 ８日（土）
（４）平成２５年 １月１２日（土）
（５） 同 ２月 ９日（土）
（６） 同 ３月 ９日（土）
５．参加料 各回１０００円（資料代）
６．お申し込み方法
電 話 ０１２０‐３５８‐０５７（無料）
メール info@muraoka-sohonpo.co.jp
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★「羊羹のおいしさ」講座のご案内
数種類の羊羹を実際にご試食していただきながら、佐賀が羊羹購入額日本一の
理由や、材料などについて学べるセミナーです。
●佐賀総本店
講 師 ：村岡総本舗 副社長 村岡由隆
開 催 日 時 ：１０月８日(月・祝) １１月１８日（日）
１２月９日（日）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：２０名
参 加 費 用 ：無 料
所 要 時 間 ：６０分
場 所 ：
※なるべく早目のご予約をお願い致します。
予約電話番号：０９５２‐３１‐２１３１
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★ＪＴＢ「感動魅力人」のご案内
ＪＴＢ主催の感動魅力人に村岡総本舖村岡由隆副社長が推薦され、今年１０月
より月に一回村岡総本舗羊羹資料館にて小城羊羹の歴史や展示品について解説
を行います。
感動魅力人とは「地球を愛する心で訪れた人々に新たな感動を与えてくれる
旅標（たびしるべ）」です。
お申込みなど詳しくは下記のホームページをご覧下さい。
JTB感動魅力人ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ（http://www.jtb.co.jp/miryokubito/index.asp）
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★フェイスブックのご案内
「Ｇｏｏｇｌｅにて「村岡総本舗 Facebook」で検索、又は下記をクリックして
下さい。
（http://ja-jp.facebook.com/muraokasouhonpo）
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★「お客様の広場」
今回もホームページ上よりお買い上げいただいたお客様と、店頭でアンケート
に答えていただいたお客様のご意見を掲載いたします。
ありがたいご意見を数多くいただき、本当に感謝いたしております。
ご協力ありがとうございました。
「清潔感があり、試食もたくさんで選びやすい。ほうじ茶も冷たく、お客さんに
対して、真心を感じました。」
（福岡県・女性）
「大事な方へのお土産と村岡の羊羹が大好きな父へお土産に買って帰りました。
日本一だと喜んで食べていました。」
（東京都・田中様）
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★今月の菓子
●「栗きんとん羊羹」（10月限定・季節の棹物）
小豆を一切使わず、羊羹の部分も栗で作られた秋ならではのぜいたくな
一品です。大きな栗粒とともにお楽しみ下さい。
・定価 2100円、1365円（通信販売可) ・賞味期限 10日間
・販売期間 10月
（http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/category/010_kurikinton.html）
●「麦と栗」
素朴な味わいの白餡と焼麦の皮、ひと粒栗の三種類のハーモニーは
多くの方々から好評を得ています。季節限定商品です。
・定価 210円（通信販売不可）・賞味期間 6日間
・販売期間 通年
●「菓悦」
秋の代表的な味覚である栗一粒を桃山生地で包み焼き上げました。
栗好きな方に好評の抹茶にもよく合う菓子です。
・定価 294円（通信販売可） ・賞味期間 12日間
・販売期間 通年
(http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/kaetsu.html)
● 「栗大福」（季節の朝生）
栗の風味と求肥（ぎゅうひ）独特の食感。小倉あんのおいしさを一度に
味わえる贅沢な秋ならではの一品です。
・定価 158円 ・賞味期間 2日間
・販売期間 9月～11月
● 「延年菊」（上生菓子）
紅色の練切で白餡を包み菊花の型に押して仕上げました。菊は香り高く
気品があるので邪気を払い寿命を延ばすと伝えられています。
・定価 231円 ・賞味期間 当日限り
・販売期間 10月
商品のご注文、お問い合わせは下記の方までお願いいたします。
また、これらの商品がない店舗も一部ございますのでご了承ください。
ホームページ http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
mail info@muraoka-sohonpo.co.jp
フリーダイアル 0120－35－8057（午前8時～午後8時)
ＦＡＸ 0952－37－3191
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★ 最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・小城の情報誌『おぎなう』第九号（八・九月号）特集「小城－水の恵み」に
村岡総本舗の羊羹づくりが紹介されました。
・佐賀のＰＲイベント『佐賀！よかとこ発見フェア』が九月二十八日から三十日
まで、大阪市のＮＨＫ大阪放送会館で開催。その案内チラシに村岡総本舗と村
岡総本舗羊羹資料館が掲載されました。
・ＦＢＳテレビで九月十四日放送の西日本高速道路のコマーシャル『旬ハイウェ
イ』で小城羊羹の命名店として知られる村岡総本舗の羊羹づくりが村岡由隆副
社長のインタビュ－を交えて紹介されました。
詳しくは下記のホームページをご覧下さい。
（http://www.fbs.co.jp/special/highway2010/1683117.html）
・ひのひかり智さん来店
先月の28日に吉本興業のひのひかり智さんが本店に来店され、その様子がユー
ストリームで生放送されました。
現在も動画は見れますので、ご興味ございましたら下記のリンクよりご覧くだ
さい。
http://www.ynn47.jp/saga/?video_id=25009023
http://www.ynn47.jp/saga/?video_id=25010236
編集がされていませんので、説明が不十分な点や不正確な点もあるかもしれま
せんが予めご了承ください。
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★直営店での催し物の御案内
１０月６日（土）小城駅前店感謝祭（午前９時～午後６時）
・案内はがきをお持ちの方に小さくても本格的で賞味期間も長い「小型小城羊
羹（2本入り）」を無料進呈
・季節の棹物「栗きんとん羊羹」や「麦と栗」など季節菓子の販売
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に金券進呈
・特製切り羊羹実演（午前１０時・午後３時）
・小倉の餡に栗が入った「栗羊羹」のご試食と抹茶の無料サービス
とら焼き宗歓四個付けキャンペーン日程
１０月１３日(土)・１４日(日) 鳥栖店（午前８時～午後８時）
１０月２１日(日) 小城地区 小城本店・小城中央店（午前８時～午後８時）
小城駅前店（午前９時～午後６時）
１０月２７日（土）多久店・白石店（午前８時～午後８時）
店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に『とら焼き宗歓』４個無料進呈
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★ 各地催し物の御案内
「特製切り羊羹」、「栗羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹
心・愛・和」 をお持ちする予定です。
・ ９月２６日～１０月 ２日 山陽百貨店 （TEL 079-223-1231）
・ ９月２６日～１０月 ２日 泉北高島屋 （TEL 072-294-3011）
・１０月 １日～１０月 ５日 西鉄タミー （TEL 0942-32-3421)
・１０月１０日～１０月１６日 小田急町田 （TEL 042-727-1111)
・１０月１０日～１０月１６日 宮崎山形屋 （TEL 0985-31-3111）
・１０月１７日～１０月２２日 大宮高島屋 （TEL 048-643-1111)
・１０月１９日～１０月２９日 トキハわさだ （TEL 097-586-1111)
・１０月２４日～１０月３０日 日本橋高島屋 （TEL 03-3211-4111)
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★とらやき宗歓アンケート9月の当選者
直営店や東京、大阪での催し物でお買い上げいただいたお客様に差し上げている
アンケートはがきの当選結果です。
「とらやき宗歓」（1113円相当分）を10名様にプレゼントさせていただきます。
おめでとうございます。
個人情報保護の観点より、発送をもって当選にかえさせていただきます。
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★ お願い
おかげさまで「村岡総本舗便り」は登録者数が約2000名となりました。
また、店舗でお渡ししている「ダイジェスト版」のほうも9月は約11060名の方に
お渡しができ、本当にありがたく存じます。一人でも多くの方に和菓子のすばら
しさを知っていただければと思っておりますので、和菓子にご興味がある方には
ぜひ下記のアドレスをお知らせください。
すぐにご登録いただけます。
http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/mailmagazine.html
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★福岡空港をご利用の皆様へ
第一ターミナル、第二ターミナル２階の岩田屋で「小城羊羹（2本入1575円・3本入
2310円）・小型小城羊羹（5本入672円・8本入1050円・12本入1575円）」（税込み
価格）がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください
福岡空港第２ターミナル
（http://shop.fuk-ab.co.jp/store/shop/details/shop_detail59.html）
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－37－3173（代）
0120－35－8057
FAX 0952－37－3191
※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
info@muraoka-sohonpo.co.jp
※当メールマガジンに掲載された記事を使用される場合は、メールにて一言
お申し付けください。
※本誌のご解約は、「メールマガジン不要」と書いてinfo@muraoka-sohonpo.co.jp
までお送り頂くか、ホームページ（ http://www.muraoka-sohonpo.co.jp）にて
解約して頂きますようお願い致します。
