お知らせ

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆ 　 　　　 　　2018年 12月号 Ｎｏ.207 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　　いよいよ師走12月、戌（いぬ）から亥（い）の歳へ、平成30年から31年へと、 　平成最後の年を迎えます。 　　村岡総本舗は明治32年創業以来 平成31年2月で120周年を迎えます。 　　この節目の年にあわせ小型小城羊羹に新しいデザインが登場します。亥歳の縁起物 　として、猪をモチーフとした干支の小倉羊羹です。粒あんの小 […]Read More

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆ 　 　　　 　　2018年 11月号 Ｎｏ.206 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　百年近い昔、村岡総本舗の前身村岡本店で、村岡安吉の名で製造されていたバナナ 　羊羹が１０月７日復刻発売となりました。 　 　　皮ごと食すことのできる「神バナナ」が自然食品として注目されています。皮と実の 　おいしさが羊羹の形となったバナナ羊羹は独特の甘さのあとにバナナの豊かなあじわい 　をお楽しみいただけます。 　　百年前の大正時 […]Read More

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆ 　 　　　 　　2018年 9月号 Ｎｏ.204 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――　 伝統菓子のスーパーパワー 　 佐賀県内で3月17日から開催されている肥前さが幕末維新博覧会も数多くの来場者 で賑わいが示されています。 7月21日からはグググッ!!グリコ展が佐賀県立美術館で盛況のうちに９月上旬まで 40日余りの開催となっています。 　　グリコ創業者江崎利一は明治15(1882)年佐賀市蓮池町に生れ、昭和55(1980)年97歳 で永 […]Read More

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆ 　 　　　 　　2018年 8月号 Ｎｏ.203 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― あんこ博覧会 　平成30年は明治時代から150年。 幕末維新の佐賀を思いおこそうと肥前さが幕末維新博覧会が3月17日開幕、既に70万人 以上の入場者が記録されています。 　薩長土肥といわれ、肥前さがの実態は一般的に知られていないと言われますが、明治政 府の原動力の元は肥前さがにあることが徐々に解明 […]Read More

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆ 　 　　　 　　2018年 7月号 Ｎｏ.202 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 「淡白」と「薄味」　豆の豊かなあじわいから生まれる羊羹の「おいしさ」 　　小豆（あずき）やインゲン豆を原料としてつくられる羊羹。 　　この豆の力は、熱を加えての「餡づくり」によって左右されるといわれてい ます。 　　現代では一般的に淡白な味が好まれるためか、豆のあじわいを出さない、すな わち豆の苦味を外してしまうアク抜きの「餡づくり」が行なわれています。 […]Read More