創業明治32年 (1899年) 小城羊羹初祖 村岡総本舗

村岡総本舗だより12月号195号

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◆村岡総本舗だより(パソコンEメール版)◆
        2017年 12月号 No.195
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YOKAN Collection Singapore 2017の「おいしさの発見」
(佐賀新聞11月25日掲載分)

 10月26日から29日の4日間、アジアを代表する都市のひとつであるシンガ
ポールを舞台に、羊羹イベント「YOKAN Collection Singapore 2017」が開催さ
れました。

 日本が誇る食文化は世界遺産にも認定され、中でも日本の菓子は深い歴史を
もち、文化的にも高い水準を誇ると言われています。この「YOKAN Collection
Singapore」は2016年にフランス・パリで海外初開催を迎え、約2600人の来場
者を記録。今回、シンガポールでは数百名の方々にご来場いただきました。

 会場には日本全国の老舗和菓子店から50種を超える羊羹が一堂に集結。

 村岡総本舗は伝統製法の煉り羊羹で海外の方に「できたてのみずみずしさや
風味あふれるおいしさ」を楽しんで頂きました。

 前回のパリでは、「甘い豆は欧州にはない味わい」「羊羹の薄味は欧州の味と異
なる」との意見が出されました。

 今回はアジアとりわけ中華文明の影響の濃いシンガポールであり、欧州よりも
好感をもって受け入れられました。その中で特筆されるのは村岡総本舗の羊羹は
伝統製法とアルミケースの現代製法の2種が存在することです。主な出展店15の
内、このような2種の羊羹を紹介できるのは村岡総本舗だけであり、120年近くの
伝統がこのことを生み、さらなる進化を遂げて、日本有数の羊羹となっていること
が海外で改めて確認できたのです。

 伝統製法、現代製法いずれもが羊羹の特長をひきだし正統な「おいしさ」を表現
していることがシンガポールの地で判明したのです。YOKAN Collectionにおける
出会いと発見を大切に、世界に向けておいしい羊羹の「食べ方」の提案を続けてい
きたいと思います。

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★直営店での催し物の御案内
●12月2日(土)3日(日) 佐賀総本店冬の大感謝祭(午前8時~午後8時)
下記のような特典をご用意し、皆様のご来店をお待ちしております。
  ・小豆の風味豊かな「自家製ぜんざい」の無料サービス
   ・店内商品1,500円以上お買い上げのお客様に金券進呈
   ・伝統製法の特製切り羊羹実演販売(午前十時、午後三時)
   ・ご案内はがき持参の方に粗品進呈
   ・クリスマス用丸カステラ「慶賀」のご試食と特別販売
   ・1等「有田焼コーヒーカップ」、2等「有田焼マグネット」か「スマートフォン
    スタンド」のどちらかをお選びいただけるくじを実施(はずれた方には菓子の進呈)
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★熊本に弊店社員が参ります。
伝統製法の羊羹「小城羊羹・特製切り羊羹」をはじめ、「とら焼宗歓」「丸ぼうろ」を
お持ちする予定です。
百貨店での催し物の良い所は、弊店社員とお客様が対話を行いながら商品を選べる所
だと思います。伝統製法の羊羹をはじめとする村岡総本舗の羊羹・和菓子をご覧頂き、
購入頂ければ幸いです。
・12月26日~12月31日 鶴屋 (TEL 096-356-2111)
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★フェイスブックのご案内
季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。
「Google」にて「村岡総本舗 Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、
ご覧頂ければ幸いです。
菓子情報のご紹介: https://www.facebook.com/muraokasouhonpo
福岡店の情報と村岡総本舗の歴史のご紹介:
https://www.facebook.com/村岡総本舗福岡店-240560095970657/timeline/
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★お知らせ 
  店頭配布版の「村岡総本舗だより」がPDFでご覧いただけるようになりました。
  写真も入っておりますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。
   http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/dayori.html
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★福岡空港をご利用の皆様へ
第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「小城羊羹(2本入1620円・
3本入2376円)・小型小城羊羹(5本入694円・8本入1084円・12本入1647円)」
(税込み価格)がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください
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★全国各地のお求め先はこちら
  店舗案内 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/shop/index.html
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行:(株)村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
   本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町861
  TEL 0952-72-2131(代)
   佐賀総本店     佐賀市高木瀬町東高木  
  TEL 0952-31-2131(代)
    0120-35-8057
      FAX 0952-32-1297
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