―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより◆
2011年6月号 Ｎｏ.117
毎月一回発行の和菓子の情報誌です。一人でも多くの方に村岡総本舗の考えを
理解していただければ幸いです。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
羊羹のふるさと小城では蛍の季節となりました。
６月中旬までの晩春初夏の時季の風物詩である蛍の輝きは、早春の桜と対称的な
幻想的な世界です。
桜の季節に撮影されたＮＨＫ教育テレビ「彩の和菓子－春紀行」は４月５月に
放映された内、「第６回佐賀－羊羹」として５月３日午后１０時２５分より１０
時５０分まで、再放送が５月１０日午前１０時３０分より１０時５５分まで放送
されました。
後藤加寿子さん、安田美沙子さんとともに村岡総本舗村岡安廣社長も出演し、
「小豆と寒天が変えた和の真髄」のテーマで、１０回の放送中唯一、村岡総本舗
のみ一店の紹介となりました。のべ１３箇所にわたる番組中、東京と京都の３回
ずつを除けば、ほぼ１か所１回であったのですが、佐賀は羊羹・丸ぼうろで２回
紹介されました。
「菓子どころ佐賀」が広く知られるところとなり今回の番組においてもこれま
で知られなかった佐賀の菓子の奥深さがようやく認められたようです。
先行して発刊されたテレビテキスト「趣味工房シリーズ－ＮＨＫ直伝和の極意
－彩りの和菓子春紀行」（発行ＮＨＫ出版、平成２３年４月１日）には「煉り羊
羹」のタイトルで小城と村岡総本舗の羊羹の製法が掲載されました。テレビ番組
と同様に羊羹の歴史に加えて「寒天の力」によって「煉り羊羹」が生れ、砂糖の
豊かな小城の地において伝統製法の羊羹が育くまれていることが紹介されていま
す。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
目次
・特集「羊羹のおいしさ」
・「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
・「村岡総本舗羊羹資料館見学会のご案内」
・「お客様の広場」
・今月の菓子
・最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・直営店での催し物の御案内
・各地催し物の御案内
・「とらやき宗歓」アンケート5月の当選者発表
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ 特集「羊羹のおいしさ」
総務省の家計調査によると、平成20年から平成22年の一家族あたりの年間の羊
羹購入額が佐賀が日本一で1808円でした。これは、全国平均の793円の二倍以上
の数字です。この統計調査は各県の県庁所在地で行われている調査ですので、羊
羹のふるさととも呼ばれる小城市になるともっと大きな数字が出る可能性があり
ます。
弊店では4月に福岡店にて「羊羹のおいしさ」という題で無料のセミナーを行い
ました。当日は定員12名のところに10名の方に参加されました。実際に三種類の
羊羹を食べ比べていただきながら、弊店の材料へのこだわりや、なぜ小城が羊羹
で有名になり、佐賀がなぜ購入額が日本一になったのかなどを副社長の村岡由隆
が話しました。
実は、佐賀にも購入額が日本一でない時代がありました。本店横の村岡総本舗
羊羹資料館の開館当初は、小学生の社会科見学で「羊羹を食べたことがある人」
と質問しても、手を上げる子はまばらだったと聞いています。ただ、その場で試
食をした子は「おかわりが欲しい」ということも多く、こういう活動も、「羊羹
購入額日本一」に多少は貢献できたのではないかと思っています。
羊羹は、砂糖、小豆、寒天と材料はシンプルで、見た目もシンプルです。だか
らこそ、ごまかしが効きません。また、仕事柄行なういろいろな菓子の試食のう
ち、一番飽きないのが羊羹だと思っています。
五月には弊店の櫻羊羹がNHK教育テレビにてご紹介いただきました。羊羹のお
いしさをもっと多くの方に深く理解していただきたいと思っております。
村岡総本舗では、実際に試食をいただきながら、弊店副社長の村岡由隆が解説を
します。佐賀が羊羹購入額が日本一の理由など色々な話題を用意しておりますので、
ぜひお越し下さい。
●佐賀総本店
開 催 日 時 ： ６月２５日（土）・ ７月 ２日（土）・ ８月２１日（日）
９月１８日（日）・１０月１０日（月）・１１月１３日（日）
１２月 ３日（土）・ １月２２日（日）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：２０名
参 加 費 用 ：無 料
所 要 時 間 ：６０分
場 所 ：
●福岡店
開 催 日 時 ： ６月２６日（日）・ ７月３０日（土）・ ８月２０日（土）
９月１９日（月）・１０月２２日（土）・１１月２３日（水）
１２月１７日（土）・ １月２１日（土）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：１２名
参 加 費 用 ：無 料
所 要 時 間 ：６０分
場 所 ：福岡店 福岡市中央区浄水通り４－１８
※開催日の２日前までにご予約をお願いいたします。
予約電話番号：０９５２‐３１‐２１３１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
弊店社長・村岡安廣の著作「肥前の菓子」が佐賀新聞より発売されております。
長崎街道は菓子の技術が伝わった道として、「シュガーロード」とも呼ばれてい
ます。著者は研究のため、年月をかけて佐賀、日本はもちろん、ポルトガル、ス
ペイン、韓国、中国、タイなど多くの国々を訪れています。ぜひご一読下さい。
価格１,０００円（税込）
佐賀県内の書店、村岡総本舗直売店で販売しております。
メールでのご注文も受け付けております。お名前、ご住所、お電話番号、冊数をご
記入の上、下記までご連絡下さい。
(送料1冊580円、冊数により違ってきます。）
info@muraoka-sohonpo.co.jp
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★「村岡総本舗羊羹資料館見学会のご案内」
弊店羊羹資料館では館内アナウンスによる説明を行い、より理解を深めていただ
こうとしておりますが、「実際に解説をして欲しい」とのお声も戴いております。
そこで下記の日時で弊店副社長の村岡由隆か係員が説明する見学会を開きます。
不十分な点もあるかも知れませんが、ご興味ございましたらお申し込みの程よろ
しくお願いいたします。
場 所 村岡総本舗羊羹資料館（小城市小城町８６１）
日 時 ６月５日（日）
午前１０時３０分
参加料 無料
所要時間 １時間
定 員 １５名
申込方法 メール(info@muraoka-sohonpo.co.jp)かＦＡＸ(0952－37－3191)にて
お名前、希望日時、参加希望人数を記入の上、件名を「羊羹
資料館６月の見学会希望」として送信下さい。
電話でも承ります。（0120－358－057・0952－37－3173）
※駐車場は須賀神社駐車場もご利用頂けます。
※ご希望日の前日の１７時迄にお申し込み下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★「お客様の広場」
今回もホームページ上よりお買い上げいただいたお客様と、店頭でアンケート
に答えていただいたお客様のご意見を掲載いたします。
ありがたいご意見を数多くいただき、本当に感謝いたしております。
ご協力ありがとうございました。
「羊羹を母から土産物として頂きました。回りがシャリシャリして、中がしっと
り、甘味もほどよく、後味もとっても良く“おいしかった。”次ぎは私も手土
産にしたいと思います。」
（山口県・女性）
「村岡総本舗だよりを読ませて頂くのが楽しみです。」
（鳥栖市・清水様）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★今月の菓子
●「祇園川」（ぎおんがわ）（季節の棹物）
小城源氏ボタル発祥の地として知られる祇園川。大徳寺納豆をホタルに見た
て配した琥珀羹です。
・定価1365円 （通信販売可) ・賞味期限 14日間
・販売期間 6月
(http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/category/006_giongawa.html)
●「茶神物語・夏」
夏の暑い中で飲む熱いお茶や冷たい麦茶に合う、ひんやりとしておいしい
「祇園川」と「水ようかん」の組み合わせをご用意致しました。
「茶神物語」（背振の翁物語）とは、「雨月物語」で知られる上田秋成が書い
た佐賀県背振山を舞台とした幻想的的なお話です。
これらの詰め合わせに限り、茶神物語（梅）2,627円では１個サービスの9個詰、
茶神物語（松）4,758円では2個サービスの16個詰とさせていただいきます。
そのかわり水ようかんを全部小倉にするなどの詰め替えのサービスはお受け
できませんのであらかじめご了承下さい。
・定価 2,627円、4,758円（税込み）（通信販売可)
・賞味期限「祇園川」は45日～150日間、水ようかんは90日間
・販売期間 5月～8月
(http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/chashin.html)
● あじさい (上生菓子)
梅雨どき、人の心を和ませてくれるあじさい。青と白のきんとんで小豆あん
と包み、雨粒に見たてた錦玉をのせて表現しました。
・定価231円 （通信販売不可) ・賞味期限 当日限り
・販売期間 6月
商品のご注文、お問い合わせは下記の方までお願いいたします。
また、これらの商品がない店舗も一部ございますのでご了承ください。
ホームページ http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
mail info@muraoka-sohonpo.co.jp
フリーダイアル 0120－35－8057（午前8時～午後8時)
ＦＡＸ 0952－37－3191
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ 最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・「九州じゃらん」６月号（リクルート発行）に、村岡総本舗の羊羹『さくら
ＳＡＫＵＲＡ」を使った小城市内のレストランのパフェが紹介されました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★直営店での催し物の御案内
６月 ４日（土） 小城本店蛍茶屋（午前８時～午後８時）
・1050円以上のお買上げのお客様に「小型小城羊羹(２本）」を無料進呈
・寒天涼果「祇園川」のご試食と抹茶の無料サービス
・初めての方のための簡単な抹茶のたて方と飲み方の無料講座
（午前１１時・午後２時）
・特製切り羊羹実演販売（午前１０時・午後３時）
６月１１日（土）１２日（日） 鳥栖店１４周年祭（午前８時～午後８時）
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に金券と寒天ゼリー「祇園川」１個
無料進呈
・自家製あんを使った「氷あずき」の無料サービス（６月１１日のみ）
・「鳳梨萬頭」の御試食と抹茶の無料サービス （６月１２日のみ）
・特製切り羊羹実演販売（午前１０時・午後３時）
６月１８日（土） 唐津中央店（町田）感謝祭（午前８時～午後８時）
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に金券と寒天ゼリー「祇園川」１個
無料進呈
・「鳳梨萬頭」の御試食と抹茶の無料サービス
・初めての方のための簡単な抹茶の飲み方・たて方の無料講座
（午前１１時・午後２時）
・特製切り羊羹実演販売（午前１０時・午後３時）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ 各地催し物の御案内
「特製切り羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 心・愛・和」
をお持ちする予定です。
・６月 １日～６月 ７日 名古屋高島屋（TEL 052-566-8560）
・６月２２日～６月２８日 新宿伊勢丹 （TEL 03-3352-1111）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★とらやき宗歓アンケート5月の当選者
直営店や東京、大阪での催し物でお買い上げいただいたお客様に差し上げている
アンケートはがきの当選結果です。今回も5月31日までにホームページでお買い
上げになられ、アンケートに答えられた方も対象とさせていただきました。
「とらやき宗歓」（1113円相当分）を10名様にプレゼントさせていただきます。
おめでとうございます。
楠沢清孝様 （足立区） 三宅銀造様 （倉敷市）
野中良子様 （神埼市） 中村なつ枝様 （山口市）
奥村佐代子様（神戸市） 久保山実千代様（西海市）
下坂喜三三様（相模原市）天羽秀樹様 （さいたま市）
片岡幸恵様 （宇部市） 清水裕美子様 （鳥栖市）
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★ お願い
おかげさまで「村岡総本舗便り」は登録者数が約2000名となりました。
また、店舗でお渡ししている「ダイジェスト版」のほうも5月は約11900名の方に
お渡しができ、本当にありがたく存じます。一人でも多くの方に和菓子のすばら
しさを知っていただければと思っておりますので、和菓子にご興味がある方には
ぜひ下記のアドレスをお知らせください。
すぐにご登録いただけます。
http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/mailmagazine.html
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★福岡空港をご利用の皆様へ
博多大丸エアポートショップで「特製羊羹（1本 1260円）」（価格税込みです）が
お買い求めになれます。
第一ターミナル、第二ターミナル２階の岩田屋で「小城羊羹（2本入1575円・3本入
2310円）・小型小城羊羹（5本入672円・8本入1050円・12本入1575円）」（税込み
価格）がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください
博多大丸エアポートショップ
（http://fukuoka.e-machi.ne.jp/109389/）
福岡空港第２ターミナル
（http://shop.fuk-ab.co.jp/store/shop/details/shop_detail59.html）
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－37－3173（代）
0120－35－8057
FAX 0952－37－3191
※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
info@muraoka-sohonpo.co.jp
※当メールマガジンに掲載された記事を使用される場合は、メールにて一言お
申し付けください。
※本誌のご解約は、「メールマガジン不要」と書いてinfo@muraoka-sohonpo.co.jpまで
お送り頂くか、ホームページ（http://www.muraoka-sohonpo.co.jp）にて解約
して頂きますようお願い致します。
