創業明治32年 (1899年) 小城羊羹初祖 村岡総本舗

村岡総本舗だより11月号74号

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◆村岡総本舗だより◆
2007年 11月号 No.74
毎月一回発行の和菓子の情報誌です。一人でも多くの方に和菓子の持つ季節感
やすばらしさを知っていただければ幸いです。
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 霜月十一月味覚の秋もいよいよ深まります。

サツマイモの歴史は比較的新しいと言われていますが、最新情報では日本にも
古くから伝わったという説が有力となってきました。昨年7月訪問した大西洋
のマデイラ島にはスイートポテトの源流とされつ南蛮菓子はるていす(ファルテ)
がしっかりと残されていて、サツマイモの歴史の長さを感じさせてくれました。

 村岡総本舗初代のクニ(安吉の母)は家業の米穀業危急存亡の折、「焼芋売
りとなってもこの家から離れない」との決心から再興を志し、羊羹業に転じま
した。創業百年の平成十一年、この村岡クニの決意を形にしようと、焼芋の姿
をした「唐いも」が発売されました。シナモンの味わいと白いんげん豆のほっ
こりとした舌ざわりが特徴となっており、多くの方々に愛される季節菓子とな
っております。

今回も「村岡総本舗だより」の読者の特典としまして、「村岡総本舗だより」
の一枚目をプリントアウトして直売店にもって来ていただいた方に、100円前
後の商品を1個プレゼントします。「村岡総本舗だよりを持ってきました」と
販売員に渡していただきますよう、お願いいたします。

 期限は発行日~11月30日までです(感謝祭の日は除く)。ささやかなプ
レゼントですが、ぜひご活用ください。
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目次
・特集「自社製餡のおいしさ」
・「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
・「お客様の広場」
・今月の菓子
・最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・直営店での催し物の御案内
・各地催し物の御案内
・「とらやき宗歓」アンケート10月の当選者発表
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★ 特集「自社製餡のおいしさ」

弊店は羊羹の製造を始めて百九年目になります。その羊羹作りによって培われた
「餡作りの伝統」は、和菓子作りにもいかされています。

 秘訣があるとするならば、絶えず改良改善に取り組んできたことだと思います。
今まで使ったことのない小豆で、評判のよいものがあると聞けば試作をしますし、
社員自ら産地まで行って状況を見たことで、より良い原料が入るようになったこと
もあります。「よりおいしい物を提供し、お客様を喜ばせたい」ということが、そ
の根底にはあると思います。「丹波製羊羹」(一本五千二百五十円・木箱入り)は、
餡を百メッシュという細かいふるいで、漉すことで口溶けの良い羊羹に仕上げて
おり、ただ値段が高いのではなく、ちゃんとした理由があります。
 
 多くのお客様にこのおいしさをお伝えできればと思っております。

(http://www.so-honpo.com/page-html/company-page/scenery/scenery0711.html)
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★「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内

 弊店社長・村岡安廣の著作「肥前の菓子」が佐賀新聞より発売中です。長崎街道
は菓子の技術が伝わった道としても知られ、「シュガーロード」とも呼ばれていま
す。著者は研究のため、年月をかけて佐賀をはじめとする日本はもちろん、ポルト
ガル、スペイン、韓国、中国、タイなど多くの国々を訪れています。
この本は、その集大成ともいえます。ぜひご一読下さい。

 価格1,000円(税込)

佐賀県内の書店、村岡総本舗直売店で販売しております。
メールでのご注文も受け付けております。お名前、ご住所、お電話番号、冊数をご
記入の上、下記までご連絡下さい。
(送料1冊210円、冊数により違ってきます。)

info@so-honpo.com

(http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2006110104)
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★「お客様の広場」
 今回もホームページ上よりお買い上げいただいたお客様と、店頭でアンケート
に答えていただいたお客様のご意見を掲載いたします。     
                  
ありがたいご意見を数多くいただき、本当に感謝いたしております。
ご協力ありがとうございました。

「作り継れて来た伝統がしのばれました。皆なさん親切でありがとうございま
 した。」(唐津市・小形様)

「鳥栖店のさわやかな接客対応にいつも感心しております。先日、テレビで
 職人歴50年の報道がありました。皆さん頑張ってください。」
 (鳥栖市・久保様)

「とても資料館は楽しかったです。時々、福岡のデパートではなにげなく
 買いますが、これからは少し違った気持ちで購入できます。」
 (福岡市・大神様)
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★今月の菓子

●「七五三詰合せ」
 縁起の良い千歳あめと人気商品「とら焼宗歓」、佐賀の誇るバルーンフェスタ
 をイメージした「パイまんじゅう気球船」の詰合せです。
 ・定価 1239円、2037円 ・賞味期限 12日間 
 ・販売期間 

●「柚の木」(ゆのき)(季節の棹物)(ゆず入り薯蕷羹)
 薯蕷(じょうよ=山芋)のしっとりしたやさしい味わいにゆずの香りのさっぱ
 りした味わいがマッチしています。軽羹とはまた違った独特のしとり感をお楽
 しみください。
 「柚の木」は本店の所在地小城町と穀倉地帯の南山北山をつなぐ山あいの実際
 にある地名です。
 ・定価 1260円 (通信販売可) ・賞味期限 10日間
・販売期間 11月
(http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007110101)

●黒豆羊羹と八太郎詰合せ
淡白な紅煉の羊羹と丹波の黒豆の相性が人気の季節限定の羊羹です。羊羹の
 質がより高い極上黒豆羊羹は、とくにご贈答品として人気です。。
・価格 3465円
・賞味期間 黒豆羊羹 120日間、八太郎・極上黒豆羊羹 90日間
(http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007110102)

●「唐いも」
  本物のいもと間違えそうな外見と、白いんげんの「いも」が口の中でとける
 ような食感と、ほどよいシナモンの風味をお楽しみください。
 テレビ西日本の番組「ももち浜DXストア」九月十五日(木)放送で、“いもス
 イーツ・ランキング”コーナーで、村岡総本舗の『唐いも』が第二位に選ばれ
 紹介されました。
・定価 105円 (通信販売可) ・賞味期限 12日間  
・販売期間 通年販売
(ホームページには載っていませんが、メールやFAX、電話にてお受けいたし
 ます。)

●パイまんじゅう気球船
  練りパイの製法に改良を加えて何層にも重なったパイ生地と羊羹作りによって
  磨かれた餡のおいしさが楽しめます。かぼちゃは特に若い女性に人気です。
  佐賀インターナショナルバルーンフェスタのお土産としてもご利用いただいて
  おります。 
 ・定価 126円(通信販売可)・賞味期間12日間
 ・販売期間 通年
  (http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007110103)

●「錦秋」(上生菓子)
  黄色とオレンジ色に染めたきんとん餡をそぼろ状とし美しい紅葉をイメージ
  しました。中は小倉餡になっております。

・定価 210円 (通信販売不可) ・賞味期限 当日限り
・販売期間 11月

 商品のご注文、お問い合わせは下記の方までお願いいたします。
 また、これらの商品がない店舗も一部ございますのでご了承ください。

ホームページ http://www.so-honpo.com
mail info@so-honpo.com
フリーダイアル 0120-35-8057(午前8時~午後8時)
FAX  0952-32-1297
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★ 最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等

・テレビ朝日番組「銭形金太郎」九月二十六日(水)放送“全国取り寄せグルメ”
 コーナーで、流し箱羊羹『小城櫻』が紹介されました。

・西日本新聞九月八日付佐賀県版シリーズ『さが次世代100人』欄に、萩原隆文
 製造部主任が登場、羊羹裁断の写真掲載で紹介されました。

・熊本日日新聞読者向け情報誌『くまにち・すぱいす』(九月二十二日付)“長崎
 シュガーロード”の取材で、佐賀県が菓子王国として紹介され、小城羊羹・特製
 切り羊羹と羊羹資料館も掲載されました。

・九州ウォーカー(十月二十三日号)に羊羹資料館と抹茶、羊羹の試食サービスが
 紹介されました。
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★直営店での催し物の御案内

●11月10日(土) 白石店六周年祭(午前8時~午後8時)
・季節限定商品「柚の木」等販売
・封筒をお持ちの方に小さくても本格的で賞味期間も長い「小型小城羊羹(3本)」
 を無料進呈
・初めての方のための簡単な抹茶の飲み方講座(午前10時・午後3時)
・特製切り羊羹実演販売(午前11時・午後2時)

●とら焼き宗歓5個付けキャンペーン日程
11月 3日(土)唐人町店・佐賀駅北口店 (午前8時~午後8時)
11月23日(祝日)唐津店(午前9時~午後7時30分)
          唐津中央店・多久店(午前8時~午後8時)
・とら焼き宗歓5個付けキャンペーでは、店内商品1,050円以上お買い上げの
 お客様に『とら焼き宗歓』5個無料進呈

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★ 各地催し物の御案内

「特製切り羊羹」、「栗羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 
心・愛・和」 をお持ちする予定です。

・10月31日~11月 4日 バルーンフェスタ
・10月31日~11月 6日 日本橋高島屋(TEL 03-3211-4111)
・11月 2日~11月 7日 京阪守口店 (TEL 06-6994-1313)
・11月 7日~11月13日 遠鉄百貨店 (TEL 053-457-0001) 
・11月 8日~11月13日 大宮高島屋 (TEL 048-643-1111)
・11月15日~11月20日 トキハわさだ(TEL 097-586-1111)
・11月20日~11月25日 名鉄エムザ (TEL 076-260-1111)
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★ 「特製切り羊羹」実演販売

外側にシャリ感があり中は柔らかい、生菓子感覚の羊羹である「特製切り羊羹」
の実演販売です。切りたての羊羹は普通の羊羹よりもみずみずしく独特の味わい
です。これは、予約注文の「流し箱羊羹」(3045円)でのみ味わえる感覚ですの
で、ぜひお試しください。

・11月22日 長崎浜屋 (TEL 0958-24-3221)
・11月22日~11月25日 西鉄タミー(TEL 0942-34-3421)
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★とらやき宗歓アンケート10月の当選者

直営店や東京、大阪での催し物でお買い上げいただいたお客様に差し上げている
アンケートはがきの当選結果です。今回も10月31日までにアンケートに答えられ
た方も対象とさせていただきました。「とらやき宗歓」(945円相当分)を10名様
にプレゼントさせていただきます。おめでとうございます。

石川 眸様  (飯塚市) 木下 修司様 (小城市)
鷲尾 美幸様 (大野城市)吉村 香代子様(田川郡)
岸川 千代美様(久留米市)江副 範子様 (筑紫郡)
山口 眞護様 (鹿島市) 黒木 勝子様 (大牟田市)
小形 朋子様 (唐津市) 久保 和人様 (鳥栖市)
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★ お願い

おかげさまで「村岡総本舗便り」は登録者数が約2000名となりました。
また、店舗でお渡ししている「ダイジェスト版」のほうも10月は約12650名の方に
お渡しができ、本当にありがたく存じます。一人でも多くの方に和菓子のすばら
しさを知っていただければと思っておりますので、和菓子にご興味がある方には
ぜひ下記のアドレスをお知らせください。

すぐにご登録いただけます。
 http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=mmag 
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★福岡空港をご利用の皆様へ

福岡空港では第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「極上羊羹
(1本 2100円)・特製羊羹(1本 1050円)・小型小城羊羹(10本入り1050円)
・第二ターミナルのみ宗歓(1個105円 8個入り945円12個入り1365円)」、
博多大丸エアポートショップで「小型小城羊羹(5個入り525円 10本入り
1050円)・特製羊羹(1本 1050円)」(価格はすべて税込みです)がお買い
求めになれます。

種類は少ないのですが、「極上羊羹」は特に贈り物で喜ばれる商品ですので、
お買い忘れの際などにぜひお買い求めください。

販売店は下記を御参照ください

第二ターミナル
(http://www.fuk-ab.co.jp/CC/iwataya_b_2_2_1.html)

第一ターミナル
(http://www.fuk-ab.co.jp/CC/iwataya_b_1_2.html)

博多大丸エアポートショップ
(http://r.tabelog.com/fukuoka/rstdtl/40005746/)
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◆村岡総本舗だより◆

編集・構成:村岡総本舗企画室長  村岡由隆
提供・発行:(株)村岡総本舗 http://www.so-honpo.com
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町861 
     TEL 0952-72-2131(代)
佐賀総本店     佐賀市高木瀬町東高木
     TEL 0952-31-2131(代)
     0120-35-8057
     FAX 0952-32-1297

※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
     info@so-honpo.com
※当メールマガジンに掲載された記事を使用される場合は、メールにて一言お
 申し付けください。
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 きますようお願い致します。