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◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆
令和4年 2月号 Ｎｏ.245
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明治３２年(１８９９)年創業の村岡総本舗は今月１２３年の歴史を刻みます。
令和２年６月１９日「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード」が文化庁の日本遺産
に認定され、１年半余の月日が経過しました。
今年１月２３日には小城市まちなか市民交流プラザゆめぷらっと小城にて、日本遺産認定
記念「伝統菓子とシュガーロード・シンポジウム」が開催されました。
昨年開催予定の小城市と大村市におけるシンポジウムが延期となりようやく実現したもので、
新型コロナウィルスの感染拡大の中での開催となりました。
江里口秀次小城市長の挨拶のあと、村岡安廣村岡総本舗社長の基調講演が行なわれました。
基調講演では、シュガーロード、伝統菓子、日本遺産それぞれのことばの由来や起源について、
そしてその課題への言及がありました。シュガーロードすなわち長崎街道は、砂糖が運ばれた
道ではなく、この地域の河川を船で運ばれた砂糖が菓子となって主に江戸期以来の伝統菓子が
今に伝えられていること、そして伝統菓子は時代によって様々な試練を受けながら今日に伝統
として育くまれていること等が伝えられました。そのルーツは主に中国とポルトガルで、世界の
砂糖菓子の歴史がここに集約されていること、そしてその伝統はつくり手、売り手、買い手（食
べる人）のマンパワーによって受け継がれていることが示されました。日本遺産は２０２０東京
オリンピック、パラリンピックを契機にスポーツのみならず、日本の文化を世界へ発信するため
全国百か所を目標に五年がかりで、様々な地方の文化遺産を認定する文化庁の試みとして２０
１６年に始まりました。２０２０年「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード」が日本遺産
に認定されましたが、「シュガーロード」「伝統菓子」の確固たる情報が少なく、課題も多いため、
この認定による日本遺産としてのあり方が問われていて、今後の活動が日本遺産としての価値
を決める重要なポイントとして注目されていることが示されました。
パネルディスカッションでは今回出席された佐賀市鶴屋菓子舗の堤光昌社長、飯塚市歴史博
物館 嶋田光一館長、そして小城市の村岡総本舗 村岡安廣社長から、それぞれの地域における
日本遺産としての取り組みの現状と課題が発表されました。
堤社長からは鶴屋に残されている「鶴屋文書」の歴史と南蛮菓子の再生等の取り組み、嶋田
館長からは飯塚を中心とした筑豊のカステラ饅頭を中心とした歴史と現状等についての発表が
ありました。
村岡社長からは小城羊羹を中心とした小城市の現状と日本一！ようかん祭等の取り組みが紹介
されました。とりわけ小城の羊羹が全国的に貴重である大きなポイントは、伝統製法と現代製法
の羊羹がいずれもこの地で脈々と育くまれ、類例のない「ぜいたく」が味わえる伝統が息づいて
いることでありました。
村岡総本舗のカシューナッツ羊羹をはじめとしたナッツ羊羹づくりの取り組みは画期的とし
てＳＮＳにおいても多くの方々から評価をいただくところとなっています。
「シュガーロードの真髄」といえる「伝統製法の小城羊羹」をベースにしたカシューナッツ
羊羹をはじめとしたナッツ羊羹は、新しいシュガーロードの伝統菓子としての輝きをいよいよ
大きなものとしています。
伝統製法の羊羹 https://muraoka-sohonpo.co.jp/product/dentou
カシューナッツ羊羹 https://muraoka-sohonpo.shop-pro.jp/?pid=159501998
ミックスナッツ羊羹 https://muraoka-sohonpo.com/?pid=166240484
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★神奈川、東京に弊店社員が参ります。
伝統製法の羊羹「小城羊羹・特製切り羊羹」をはじめ、「とら焼宗歓」「丸ぼうろ」に
加え、「カシューナッツ羊羹」もお持ちする予定です。
百貨店での催し物の良い所は、弊店社員とお客様が対話を行いながら商品を選べる所
だと思います。
伝統製法の羊羹をはじめとする村岡総本舗の羊羹・和菓子をご覧頂き、購入頂ければ
幸いです。
・２月１６日～２月２０日 横浜高島屋 「第42回グルメのための味百選」
（TEL 045‐311‐5111）
・２月２２日～２月２８日 日本橋三越 「第76回全国銘菓展」
（TEL 03‐3241‐3311）
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★フェイスブック・インスタグラム・ツイッターのご案内
季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。
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又は下記をクリックの上、ご覧頂ければ幸いです。
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羊羹・和菓子に関する情報を提供しております。
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－72－2131（代）
営業本部 TEL 0952－37－3173（代）
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