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◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆
2016年 10月号 Ｎｏ.181
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伝統菓子の微妙な薄味
近年、日本の伝統菓子は国際的に高く評価され、今まで和菓子に縁のなかった
海外の方々に食される機会が増えてきました。
伝統製法の小城羊羹も積極的に海外へ進出しており、昨年はイタリアのミラノ
万博国際博覧会（ミラノ万博）、今年３月にはフランスの「YOUKAN Collection
IN PARIS」にそれぞれ出店いたしました。
いずれも多くの方々にご来場いただき、日本の伝統菓子として様々な羊羹を多く
の方が試食されました。
海外の方々は和食について独自の鋭い味覚をお持ちです。伝統製法の切り羊羹の
試食では一部で「味が薄い」とのご意見もありました。
日本食の味は、京料理に代表されるように素材を活かした「薄味」が基本です。
伝統製法の小城羊羹も同じように素材そのものの微妙なおいしさを表現しており、
そのことが海外の方にも伝わったのでしょう。
濃厚な甘みではなく、素材本来のあじわいと甘みを活かした日本の伝統菓子は、
多くの方々にご好評いただき、楽しんでいただくことができました。
伝統製法の羊羹の微妙なおいしさの違いは、和食が世界に拡がるにつれて注目
され、欧米の方々にも理解され始めています。
これからも日本が誇る伝統製法の切り羊羹をつくり続け、日本の国内はもちろん
海外の方々にも本物の美味しさをお届けします。
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★「羊羹のおいしさ」講座のご案内
数種類の羊羹を実際にご試食していただきながら、材料や製法の違いで味わいが
どう違うのか学べる講座です。また、佐賀が羊羹購入額が多い理由や、羊羹の歴
史について学べます。
講 師 ：村岡総本舗 副社長 村岡由隆
●佐賀総本店
開 催 日 時 ：１０月１０日（月・祝） １１月３日（木・祝）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：３２名
参 加 費 用 ：千円
所 要 時 間 ：６０分
場 所 ：
●福岡店
開 催 日 時 ：１０月１６日（日）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：２１名
参 加 費 用 ：千円
場 所 ：福岡店 福岡市中央区浄水通り４－１８
（日程が変更になる場合がございます。）
※なるべく早目のご予約をお願い致します。
予約電話番号：０９５２‐３１‐２１３１
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★ 東京、埼玉、千葉に弊店社員が参ります。
伝統製法の羊羹「小城羊羹・特製切り羊羹」をはじめ、「とら焼宗歓」「丸ぼうろ」を
お持ちする予定です。
百貨店での催し物の良い所は、弊店社員とお客様が対話を行いながら商品を選べる所
だと思います。
伝統製法の羊羹をはじめとする村岡総本舗の羊羹・和菓子をご覧頂き、購入頂ければ
と幸いです。
１０月１３日～１０月１９日 東急百貨店たまプラーザ店（TEL 045—903—2211）
１０月１９日～１０月２４日 大宮高島屋 （TEL 048—643—1111）
１０月２０日～１０月２６日 東武百貨店船橋店 （TEL 047—425—2211）
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★フェイスブックのご案内
季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。
「Ｇｏｏｇｌｅにて「村岡総本舗 Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、
ご覧頂ければ幸いです。
菓子情報のご紹介: https://www.facebook.com/muraokasouhonpo
福岡店の情報と村岡総本舗の歴史のご紹介:
https://www.facebook.com/村岡総本舗福岡店-240560095970657/timeline/
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★お知らせ
店頭配布版の「村岡総本舗だより」がＰＤＦでご覧いただけるようになりました。
写真も入っておりますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。
https://muraoka-sohonpo.co.jp/dayori
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★福岡空港をご利用の皆様へ
第一ターミナル、第二ターミナル２階の岩田屋で「小城羊羹（2本入1620円・
3本入2376円）・小型小城羊羹（5本入694円・8本入1084円・12本入1647円）」
（税込み価格）がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください
★全国各地のお求め先はこちら
店舗案内 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/shop/index.html
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－37－3173（代）
0120－35－8057
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