創業明治32年 (1899年) 小城羊羹初祖 村岡総本舗

村岡総本舗だより6月号69号

アイキャッチ画像 メールマガジン

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより◆
2007年6月号 No.69
毎月一回発行の和菓子の情報誌です。一人でも多くの方に村岡総本舗の考えを
理解していただければ幸いです。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
こんにちは。村岡総本舗だより編集長の村岡です。

麦秋の佐賀平野では黄金の麦穂が風によってさまざまな表情を見せてくれます。
佐賀平野の山麓地帯の小麦はグルテンの度合いが高く、丸ぼうろを始めとした
小麦菓子を特色あるものとしています。明治期佐賀出身の宰相大隈重信は佐賀の
菓子業を応援し、森永製菓と丸ぼうろがその代表的な例であったといわれます。
丸ぼうろが佐嘉ぼうろとも称される由縁であり、大隈は小城清水観音の再興に
尽力し、間接的には小城羊羹の興隆にも貢献しました。

今回も「村岡総本舗だより」の読者の特典として、「村岡総本舗だより」の一枚
目をプリントアウトして直売店にもって来ていただいた方に、100円前後の商品を
1個プレゼントします。「村岡総本舗だよりを持ってきました」と販売員に渡し
ていただきますよう、お願いいたします。

 期限は発効日~6月30日までです(感謝祭の日は除く)。ささやかなプレ
ゼントですが、ぜひご活用ください。
===================================
目次
・特集「水羊羹に活かされる『羊羹煉りの技術』」
・「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
・「お客様の広場」
・今月の菓子
・最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等
・直営店での催し物の御案内
・各地催し物の御案内
・「とらやき宗歓」アンケート5月の当選者発表
===================================
★ 特集「水羊羹に活かされる『羊羹煉りの技術』」

 皆さんは水羊羹を食べて、がっかりされたことはないでしょうか?
仕事上、いろいろな水羊羹を食べますが、近年の傾向としまして、「やわらかく
煉って素材の味を活かす」という考えで作られている水羊羹が多いようです。
この場合は、煉り具合が難しいようで、水っぽいだけのもの、苦いだけのものなど
各店にて苦心されているように思われます。
「やわらかい中にも適度に弾力があり、舌の上でとろけ、素材の味が活きる」と
いう煉り具合は、なかなか難しいようです。弊店の「水羊羹」の好評は、やはり
長年の伝統に培われた職人技である「羊羹煉りの技術」に由来するところが大いに
あるようです。

http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007060101

●水ようかん
 ・定価 1個 294円(通信販売可)10個詰2940円、12個詰3528円 
 ・賞味期間 90日間
===================================
★「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内

 弊店社長・村岡安廣の著作「肥前の菓子」が佐賀新聞より発売されております。
長崎街道は菓子の技術が伝わった道として、「シュガーロード」とも呼ばれてい
ます。著者は研究のため、年月をかけて佐賀、日本はもちろん、ポルトガル、ス
ペイン、韓国、中国、タイなど多くの国々を訪れています。ぜひご一読下さい。

 価格1,000円(税込)

佐賀県内の書店、村岡総本舗直売店で販売しております。
メールでのご注文も受け付けております。お名前、ご住所、お電話番号、冊数をご
記入の上、下記までご連絡下さい。
(送料1冊210円、冊数により違ってきます。)

info@so-honpo.com
===================================
★「お客様の広場」

 今回もホームページ上よりお買い上げいただいたお客様と、店頭でアンケート
に答えていただいたお客様のご意見を掲載いたします。     
                  
ありがたいご意見を数多くいただき、本当に感謝いたしております。
ご協力ありがとうございました。

「看護師休憩室で必ず月に4~5回は村岡総本舗さんのお菓子をいただいて
 います。甘いものは疲れを癒してくれますネ!!」
(多久市・女性)
===================================
★今月の菓子

●「祇園川」(ぎおんがわ)(季節の棹物)
 小城源氏ボタル発祥の地として知られる祇園川。大徳寺納豆をホタルに見た
てて配した琥珀羹です。
・定価1260円 (通信販売可) ・賞味期限 10日間
・販売期間 6月
(http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007060102)

●「茶神物語・夏」
  夏の暑い中で飲む熱いお茶や冷たい麦茶に合う、ひんやりとしておいしい
「祇園川」と「水ようかん」の組み合わせをご用意致しました。
「茶神物語」(背振の翁物語)とは、「雨月物語」で知られる上田秋成が書い
た佐賀県背振山を舞台とした幻想的的なお話です。
 
これらの詰め合わせに限り、茶神物語(梅)3152円では1個サービスの12個詰、
茶神物語(松)5148円では2個サービスの20個詰とさせていただいきます。
そのかわり水ようかんを全部小倉にするなどの詰め替えのサービスはお受け
できませんのであらかじめご了承下さい。
・定価 3,152円、5,148円(税込み)(通信販売可)
・賞味期限「祇園川」は45日~150日間、水ようかんは90日間
・販売期間 5月~8月
  (http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=2007060103)
 
● あじさい (上生菓子)
梅雨どき、人の心を和ませてくれるあじさい。青と白のきんとんで小豆あん
と包み、雨粒に見たてた錦玉をのせて表現しました。  
・定価210円 (通信販売不可) ・賞味期限 当日限り
・販売期間 6月

 商品のご注文、お問い合わせは下記の方までお願いいたします。
 また、これらの商品がない店舗も一部ございますのでご了承ください。

ホームページ http://www.so-honpo.com
mail info@so-honpo.com
フリーダイアル 0120-35-8057(午前8時~午後8時)
FAX  0952-32-1297
====================================
★ 最近取り上げていただいたテレビ、雑誌等

・読売新聞読者向け情報誌『読売ロマンの旅』(六月一日発行)“ホタルの里”
 の中で特集欄に村岡総本舗と特製切り羊羹が、「佐賀の名店で羊羹をたしなむ」
 として紹介されました。
===================================
★直営店での催し物の御案内
 
6月2日(土)・3日(日) 鳥栖店10周年祭(午前8時~午後8時)
 6月16日(土) 唐人町店感謝祭 (午前8時~午後8時)
 6月23日(土) 唐津中央店感謝祭(午前8時~午後8時)

・鳥栖店では6月2日のみ、自家製あんを使った「氷あずき」の無料サービス
・鳥栖店では6月3日のみ、「鳳梨萬頭」の御試食と抹茶の無料サービス
・特製切り羊羹実演販売(午前10時・午後3時)
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に金券と寒天ゼリー「祇園川」
 1個無料進呈
・唐人町店、唐津中央店では、初めての方のための簡単な抹茶の飲み方・たて方
 の無料講座(午前11時・午後2時)
・唐人町店、唐津中央店では、「鳳梨萬頭」の御試食と抹茶の無料サービス
====================================
★ 各地催し物の御案内

「特製切り羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 心・愛・和」
をお持ちする予定です。

・6月 6日~6月12日 名古屋高島屋(TEL 052-566-8560)
====================================
★ 「特製切り羊羹」実演販売

外側にシャリ感があり中は柔らかい、生菓子感覚の羊羹である「特製切り羊羹」
の実演販売です。切りたての羊羹は普通の羊羹よりもみずみずしく独特の味わい
です。これは、予約注文の「流し箱羊羹」(3045円)でのみ味わえる感覚ですの
で、ぜひお試しください。

・6月13日~6月19日 小倉井筒屋(TEL 093-522-2011)
・6月19日~6月25日 福岡三越 (TEL 092-724-3111)
====================================
★とらやき宗歓アンケート5月の当選者

直営店や東京、大阪での催し物でお買い上げいただいたお客様に差し上げている
アンケートはがきの当選結果です。今回も5月31日までにホームページでお買い
上げになられ、アンケートに答えられた方も対象とさせていただきました。
「とらやき宗歓」(945円相当分)を10名様にプレゼントさせていただきます。
おめでとうございます。

鶴田よし子様(唐津市) 森双美子様 (福岡市)
草野さやか様(長崎市) 野上文子様 (うきは市)
下田広子様 (唐津市) 金丸文子様 (佐賀市)
堀江千恵子様(うきは市)杠ユリコ様 (佐賀市)
福田時雄様 (下関市) 佐藤みどり様(多久市)
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★ お願い

おかげさまで「村岡総本舗便り」は登録者数が約2000名となりました。
また、店舗でお渡ししている「ダイジェスト版」のほうも5月は約13800名の方に
お渡しができ、本当にありがたく存じます。一人でも多くの方に和菓子のすばら
しさを知っていただければと思っておりますので、和菓子にご興味がある方には
ぜひ下記のアドレスをお知らせください。

すぐにご登録いただけます。
 http://www.so-honpo.com/page-html/osusume.php3?no=mmag 
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★福岡空港をお使いの皆様へ

福岡空港では第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「極上羊羹
(1本 2100円)・特製羊羹(1本 1050円)・小型小城羊羹(10本入り1050円)
・第二ターミナルのみ宗歓(1個105円 8個入り945円12個入り1365円)」、
博多大丸エアポートショップで「小型小城羊羹(5個入り525円 10本入り
1050円)・特製羊羹(1本 1050円)」(価格はすべて税込みです)がお買い
求めになれます。

種類は少ないのですが、「極上羊羹」は特に贈り物で喜ばれる商品ですので、
お買い忘れの際などにぜひお買い求めください。

販売店は下記を御参照ください

第二ターミナル
(http://www.fuk-ab.co.jp/CC/iwataya_b_2_2_1.html)

第一ターミナル
(http://www.fuk-ab.co.jp/CC/iwataya_b_1_2.html)

博多大丸エアポートショップ
(http://fukuoka.e-machi.ne.jp/109389/)
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより◆

編集・構成:村岡総本舗企画室長  村岡由隆
提供・発行:(株)村岡総本舗 http://www.so-honpo.com
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町861 
     TEL 0952-72-2131(代)
佐賀総本店     佐賀市高木瀬町東高木
     TEL 0952-31-2131(代)
     0120-35-8057
     FAX 0952-32-1297

※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
     info@so-honpo.com
※当メールマガジンに掲載された記事を使用される場合は、メールにて一言お
 申し付けください。
※本誌のご解約は、「メールマガジン不要」と書いてinfo@so-honpo.comまで
 お送り頂くか、ホームページ(http://www.so-honpo.com)にて解約して頂
 きますようお願い致します。