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◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆
令和6年 2月号 Ｎｏ.269
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村岡総本舗創業１２５年を迎えます！！
村岡総本舗は令和６年２月創業から１２５年の歴史を刻むこととなり、羊羹をはじめとし
た伝統菓子づくりを、多くのお客様のご愛顧によりまして続けていけますことをありがたく
感謝申し上げます。
この歴史を改めてふりかえりますと、何故この伝統菓子づくりが今に至っているかという
ミステリーが浮かんでまいります。
砂糖を中心とした原料、水をはじめとした環境、つくり手に恵まれたマンパワー等様々に
答えがうかんできますが、今最も大切に考えるべきは受け手のお客様の感性であるといわれ
ています。
令和２年「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」が日本遺産となり、遡ること
７年前の平成２５年には和食が世界遺産に認定されました。
これらの文化財としての食文化の認定はハードルが高く、道のりは長かったといわれま
す。今でもこれらの文化財の核心については語られない面もあり、これもミステリーとな
っております。
２０１５（平成２７）年のイタリア・ミラノにおける世界初の食の萬国博覧会、そして
前後してのフランス・パリ、シンガポール、ニューヨークで開催のYOKAN COLLECT
ION（ようかんコレクション）に出展した村岡総本舗は、様々なチャレンジの中にその核
心を見い出し、伝統菓子、伝統食の真髄に近づくことができたのです。
日本人のもつ感性の豊さが伝統菓子・伝統食をつないできた。これがミステリーの答え
であり、この感性は日本ならではの風土によるところが大きいのです。
ひとつは水のもつ力です。緑茶の緑の色は欧米の一般的な水では示されないとされてい
ます。中国の緑茶は一部で緑色が表出しますが、ブラウン系のちゃ色が主流であり、日本
の水の緑色の特異さはまだ解明されていないと思われます。
この微妙な差がわかる日本人の感性は伝統食・伝統菓子によって育くまれてきたと思わ
れ、この違いがわかる日本人が洋風食の普及により徐々に少なくなっていることは今後の
大きな課題となると思われます。
同時に原料の微妙な違いによる「うす味」を評価する感性も徐々に失われつつあるとい
われます。人間の命となる食は、古来何よりも大切にされてきました。飽食の時代といわ
れる現代、大家族の下で行なわれてきた食育は小さな存在となり、情報の氾濫も加わって
いよいよ混乱の状況が示されれているようです。
それでも食の真髄を求める「本場の本物」の運動は続いており、ミラノ萬博によって示さ
れた「食文化を守るハードルの高さ」は、これからの教訓として語りつがねばならないとい
われています。
「食のすばらしさ」すなわち「本物のおいしさ」が受けつがれ語りつがれることにより、
伝統菓子伝統食は生きつづけるのです。
村岡総本舗は創業１２５年を機に、「本場の本物」であり続けるため、これからも様々
な挑戦を続けて、多くのお客様のために「おいしい伝統菓子」をつくりづつけます。
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★村岡総本舗では1月30日より「シベリアショコラ」を新発売いたします。
通常のシベリアは「パッケージが可愛いい」とのお客様の声から缶入りのものが発売され、
さらにミニチュアメーカーより昨年5月にミニチュアフィギュアも販売されており、味も
もちろん好評です。
新発売のシベリアショコラはココア粉末の入ったバターカステラ（2層）とチョコレート
クリーム（2層）、本煉羊羹（1層）の絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。製造、包装
ともに手間がかかる商品ですのでシベリア、チョコシベリア合わせて1日 300個の製造
が標準で、デパートからの注文があった際は店頭で品薄になることもある商品です。
店頭や電話、メールでのご予約も受けておりますのでご活用いただき 楽しんでいただけ
れば幸いです。
商品名 ：「シベリアショコラ」販売価格：６４８円（税込）
賞味期限：製造日より２１日間 販売店 ：直売店・オンラインショップにて
https://muraoka-sohonpo.com/?pid=179215820
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★フェイスブック、インスタグラム、you tubeおすすめコンテンツ
●3か月以上勤務の方に人気の「シベリア缶のミニュチュアフィギュア」をプレゼント
フェイスブック
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インスタグラム
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3か月勤務の方に人気の「シベリア缶のミニュチュアフィギュア」をプレゼント
村岡総本舗の販売店、事務所、工場では社員、パート、アルバイトを募集しております。販売店は特に佐賀市内の唐人町店、唐津市の唐津中央店、白石町の白石店、有田町の有田店を募集しておりますが、小城市の本店、小城中央店 pic.twitter.com/dqdfpQHXHH— 村岡総本舗 (@Muraokasohonpo) January 28, 2024
●チーズぼうろご試食キャンペーン（２月３日から１８日まで直売店にて）
You tube
小城中央店・蒲原店長による説明
https://www.youtube.com/watch?v=9FqT3zXQ0xY
本店・東島販売員・秋山販売員による説明
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★大阪に弊店社員が参ります。
伝統製法の羊羹「小城羊羹・特製切り羊羹」をはじめ、「とら焼宗歓」「丸ぼうろ」に
加え、最近人気の「カシューナッツ羊羹」「シベリア」もお持ちする予定です。
百貨店での催し物の良い点は、お客様と弊店社員が対話を行いながら商品を選べる点
にございます。
伝統製法の羊羹をはじめとする村岡総本舗の羊羹・和菓子をご覧頂き、ご購入頂けれ
ば幸いです。
・２月２１日～２月２６日 阪急梅田店 「春の九州物産展」
（TEL 06－6361－1381）
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★メール、ＦＡＸ、電話による直売店でのお取り置きの受付につきまして
シベリア、ナッツ羊羹小凾、最中などの売り切れやすい商品や、複数箱の詰め合わせ
などの店頭でお待たせしてしまうご注文はメール等によるお取り置きも可能です。
下記の連絡先まで、ご希望の商品、個数、お名前、お電話番号、お引き取りになら
れたい店舗名をお書きの上、お引き取り希望日の前日の午前中までにご連絡ください。
直売店ご案内 https://muraoka-sohonpo.co.jp/tempo
メール info@muraoka-sohonpo.co.jp
ＦＡＸ ０９５２－３７－３１９１
電話 ０１２０－３５－８０５７（午前8時～午後6時）
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★全国各地のお求め先はこちらからご覧頂けます。
店舗案内 https://muraoka-sohonpo.co.jp/tempo
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－72－2131（代）
営業本部 TEL 0952－37－3173（代） FAX 0952－37－3191
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