創業明治32年 (1899年) 小城羊羹初祖 村岡総本舗

村岡総本舗だより8月号167号

アイキャッチ画像 メールマガジン

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより(パソコンEメール版)◆
       2015年 8月号 No.167
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
  佐賀平野のほぼ中央部にそびえる天山は、豊かな自然に恵まれた山です。山頂付近の
高原一帯は県立自然公園に指定されています。

 天山には弁財天伝説があり、遠く中国から海を渡って日本へやってきた弁財天が連れ
てきた牛が肥前の山となったといわれています。弁財「天」の「天」山であり、千葉城
跡公園のある牛頭山、牛尾梅林、牛津など、小城周辺に牛のつく地名が点在しているの
もそのためです。

 平成二十五年に発行された日本切手「日本の山岳シリーズ」の図柄には、日本の山々
の中から天山が選ばれました。白く冠雪した美しい冬の天山が切手の図柄になっていま
す。

 山が美しくなる冬は、水が引き締まって美しくなる時期ともいわれ、夏の和菓子「水
ようかん」を冬につくる地方もあります。小浜市を中心とした福井県や栃木県の日光市
では、十一月から冬にかけて水ようかんをつくっています。

 水は水ようかんの味わいを決める大切な材料です。天山は花こう岩の山であり、古く
から名水の山といわれてきました。

 村岡総本舗の水ようかんは、天山の名水を使っており、食の分野では初の佐賀マイス
ター認定を受けた永野光教工場長が中心となって、独特の製法をつくりあげました。

 天山の山すそに広がる小城は、豊かな自然と清冽な水の恩恵を受けています。小城に
なぜ羊羹づくりが根づいてきたのか。その答えの一つにこの天山からの「水のおいしさ」
があるのです。

佐賀新聞7月18日付、日本経済新聞西部本社夕刊8月11日付
「伝統菓子のおいしさ講座」より抜粋
 ●水ようかん
     本煉、小倉、紅煉、かぼちゃ…389円  青えんどう…454円
     賞味期限:90日間
http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/mizuyokan.html
===================================
★「羊羹のおいしさ」講座のご案内
 
 数種類の羊羹を実際にご試食していただきながら、材料や製法の違いで味わいが
どう違うのか学べる講座です。また、佐賀が羊羹購入額が多い理由や、羊羹の歴
史について学べます。

    講    師 :村岡総本舗 副社長 村岡由隆
●佐賀総本店
 開 催 日 時 :8月9日(日) 9月13日(日) 10月12日(月・祝)
 開 始 時 刻 :午前10時
  定    員 :32名
  参 加 費 用 :千円
  所 要 時 間 :60分
  場    所 :佐賀総本店 佐賀市高木瀬町東高木221-1
              0952-31-2106
●福岡店
     開 催 日 時 :8月23日(日) 10月18日(日)
     開 始 時 刻 :午前10時 
     定    員 :21名
     参 加 費 用 :千円
     場    所 :福岡店 福岡市中央区浄水通り4-18
              092-526-0757
      (日程が変更になる場合がございます。) 
※なるべく早目のご予約をお願い致します。
       予約電話番号:0952‐31‐2131
====================================
★直営店での催し物の御案内
●8月22日(土)  多久店14周年祭  (午前8時~午後8時)
 ・自家製あんを使った「氷あずき」の無料サービス
 ・特製切り羊羹実演販売(午前10時・午後3時)
 ・ひつじ年に因み有田焼のひつじの絵柄が入った「ぐい呑み」が当るくじ引の実施
====================================
★ 各地催し物の御案内
「特製切り羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 心・愛・和」
をお持ちする予定です。

・8月14日~8月19日 大分トキハ   (TEL 097-538-1111)
・8月19日~8月25日 長崎浜屋    (TEL 095-824-3221)
・8月26日~8月31日 松戸伊勢丹   (TEL 047-364-1111)
・8月26日~9月 1日 小田急藤沢   (TEL 0466-26-6111)
===================================
★フェイスブックのご案内

季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。
「Googleにて「村岡総本舗 Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、
ご覧頂ければ幸いです。
http://ja-jp.facebook.com/muraokasouhonpo
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★お知らせ 

  店頭配布版の村岡総本舗だよりがPDFでご覧いただけるようになりました。
  写真も入っておりますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。
   http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/dayori.html
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★福岡空港をご利用の皆様へ

第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「小城羊羹(2本入1620円・
3本入2376円)・小型小城羊羹(5本入694円・8本入1084円・12本入1647円)」
(税込み価格)がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください

   福岡空港第2ターミナル
http://shop.fuk-ab.co.jp/store/shop/details/shop_detail59.html
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆村岡総本舗だより◆
 
 提供・発行:(株)村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp

   本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町861
  TEL 0952-72-2131(代)
   佐賀総本店     佐賀市高木瀬町東高木  
  TEL 0952-31-2131(代)
    0120-35-8057
  FAX 0952-32-1297
※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
      info@muraoka-sohonpo.co.jp