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◆村岡総本舗だより（パソコンEメール版）◆
2015年 8月号 Ｎｏ.167
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佐賀平野のほぼ中央部にそびえる天山は、豊かな自然に恵まれた山です。山頂付近の
高原一帯は県立自然公園に指定されています。
天山には弁財天伝説があり、遠く中国から海を渡って日本へやってきた弁財天が連れ
てきた牛が肥前の山となったといわれています。弁財「天」の「天」山であり、千葉城
跡公園のある牛頭山、牛尾梅林、牛津など、小城周辺に牛のつく地名が点在しているの
もそのためです。
平成二十五年に発行された日本切手「日本の山岳シリーズ」の図柄には、日本の山々
の中から天山が選ばれました。白く冠雪した美しい冬の天山が切手の図柄になっていま
す。
山が美しくなる冬は、水が引き締まって美しくなる時期ともいわれ、夏の和菓子「水
ようかん」を冬につくる地方もあります。小浜市を中心とした福井県や栃木県の日光市
では、十一月から冬にかけて水ようかんをつくっています。
水は水ようかんの味わいを決める大切な材料です。天山は花こう岩の山であり、古く
から名水の山といわれてきました。
村岡総本舗の水ようかんは、天山の名水を使っており、食の分野では初の佐賀マイス
ター認定を受けた永野光教工場長が中心となって、独特の製法をつくりあげました。
天山の山すそに広がる小城は、豊かな自然と清冽な水の恩恵を受けています。小城に
なぜ羊羹づくりが根づいてきたのか。その答えの一つにこの天山からの「水のおいしさ」
があるのです。
佐賀新聞７月１８日付、日本経済新聞西部本社夕刊８月１１日付
「伝統菓子のおいしさ講座」より抜粋
●水ようかん
本煉、小倉、紅煉、かぼちゃ…389円 青えんどう…454円
賞味期限：90日間
http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/mizuyokan.html
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★「羊羹のおいしさ」講座のご案内
数種類の羊羹を実際にご試食していただきながら、材料や製法の違いで味わいが
どう違うのか学べる講座です。また、佐賀が羊羹購入額が多い理由や、羊羹の歴
史について学べます。
講 師 ：村岡総本舗 副社長 村岡由隆
●佐賀総本店
開 催 日 時 ：８月９日（日） ９月１３日（日） １０月１２日（月・祝）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：３２名
参 加 費 用 ：千円
所 要 時 間 ：６０分
場 所 ：
●福岡店
開 催 日 時 ：８月２３日（日） １０月１８日（日）
開 始 時 刻 ：午前１０時
定 員 ：２１名
参 加 費 用 ：千円
場 所 ：福岡店 福岡市中央区浄水通り４－１８
（日程が変更になる場合がございます。）
※なるべく早目のご予約をお願い致します。
予約電話番号：０９５２‐３１‐２１３１
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★直営店での催し物の御案内
●８月２２日（土） 多久店14周年祭 （午前８時～午後８時）
・自家製あんを使った「氷あずき」の無料サービス
・特製切り羊羹実演販売（午前10時・午後3時）
・ひつじ年に因み有田焼のひつじの絵柄が入った「ぐい呑み」が当るくじ引の実施
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★ 各地催し物の御案内
「特製切り羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 心・愛・和」
をお持ちする予定です。
・８月１４日～８月１９日 大分トキハ （TEL 097-538-1111）
・８月１９日～８月２５日 長崎浜屋 （TEL 095-824-3221）
・８月２６日～８月３１日 松戸伊勢丹 （TEL 047-364-1111）
・８月２６日～９月 １日 小田急藤沢 （TEL 0466-26-6111）
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★フェイスブックのご案内
季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。
「Ｇｏｏｇｌｅにて「村岡総本舗 Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、
ご覧頂ければ幸いです。
http://ja-jp.facebook.com/muraokasouhonpo
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★お知らせ
店頭配布版の村岡総本舗だよりがＰＤＦでご覧いただけるようになりました。
写真も入っておりますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。
https://muraoka-sohonpo.co.jp/dayori
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★福岡空港をご利用の皆様へ
第一ターミナル、第二ターミナル２階の岩田屋で「小城羊羹（2本入1620円・
3本入2376円）・小型小城羊羹（5本入694円・8本入1084円・12本入1647円）」
（税込み価格）がお買い求めになれます。
販売店は下記を御参照ください
福岡空港第２ターミナル
http://shop.fuk-ab.co.jp/store/shop/details/shop_detail59.html
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◆村岡総本舗だより◆
提供・発行：（株）村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城市小城町８６１
TEL 0952－37－3173（代）
0120－35－8057
FAX 0952－37－3191
※本誌に関する御意見・御感想・などのお問い合わせ先
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