創業明治32年 (1899年) 小城羊羹初祖 村岡総本舗

村岡総本舗だより1月号88号

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◆村岡総本舗だより◆
 2009年1月号 No.88
毎月一回発行の和菓子の情報誌です。一人でも多くの方に和菓子の持つ季節感
やすばらしさを知っていただければ幸いです。
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 平成21年己丑(つちのとうし)の年となりました。
あけましておめでとうございます。

 古来正月には餅を食べる習わしがあります。地域によって餅の形や食し方は様々
ですが、元旦の雑煮のうち「小豆(あずき)雑煮」は羊羹のふるさと小城に残る伝
統料理です。西は長崎から東は新潟に至る日本海沿の各県に残るとされ、浄土真宗
の影響もあるとされています。小豆は元々薬膳に用いられる健康食であり、赤い色
をしていることから魔よけの象徴として用いられてきたともいわれます。
 村岡総本舗では平成三年より餅菓子「菜畑」を製造し、日本の米作の最古の遺跡
である菜畑遺跡を顕彰してきました。菜畑遺跡は佐賀県唐津市にあり、弥生時代の
米作の遺跡が大切に保存されています。唐津市周辺には中国揚子江流域、いわゆる
江南地方に伝わる「豆沙条斗糕(とうさじょうとうこう)」と同様の「けいらん」
が残され、今もなお地域の伝統菓子として愛好されています。「菜畑」は「けいら
ん」の筒状の形態を受けつぎ、餅を粳(うるち)米でなく餅米を使用した菓子で
小豆、梅、柚子の三種の餡のそれぞれの味わいが楽しめます。
 一月の季節の棹物は餅菓子「市の川」です。旧小城郡南山村市川は豆類の産地で、
「小城羊羹」の原料の小豆やいんげん豆はここでも栽培されていました。餅を小豆
粒あんで包んだ正月ならではの名品です。

今回も「村岡総本舗だより」の読者の特典といたしまして、「村岡総本舗だより」
の一枚目をプリントアウトして直売店にもって来ていただいた方に、100円前後の
商品を1個プレゼントします。「村岡総本舗だよりを持ってきました」と販売員
に渡していただきますよう、お願いいたします。

期限は発行日~31日です(感謝祭の日は除く)。ささやかなプレゼントですが、
ぜひご活用ください。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
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目次
・特集「羊羹のふるさと小城の火の文化」
・「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内
・「お客様の広場」
・今月の菓子
・直営店での催し物の御案内
・各地催し物の御案内
・「とらやき宗歓」アンケート12月の当選者発表
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★ 特集「羊羹のふるさと小城の火の文化」

 羊羹のふるさと小城は「九州の小京都」「肥前の小京都」ともいわれます。平安
時代よりの歴史が様々な形で残され、鎌倉室町時代の千葉氏や近世の鍋島氏による
城下町が現代にも数多くの文化を伝えているためです。
 昨年11月には「天山(やま)から有明海(うみ)へ水つむぎ」をテーマとして
スローライフ月間が行なわれました。合併後の新生「小城市」が天山から有明海へ
連なる豊かな水の文化を有していることに着眼して、「おぎにり」なる「おむすび」
をはじめとして小城の水の文化により生まれた数々の産物を紹介する機会となるま
した。中心は足元を見つめ直してしっかりとした生活スタイルを構築していこうと
いう考え方であり、11月16日にはスローライフウォーク、11月24日にはス
ローライフシンポジウムも開催されました。
「わが家のお宝展」も市内各地で開催され、村岡総本舗羊羹資料館では創業時から
現代までのレッテルが大判にてにて紹介されました。この展示はしばらく継続され
るとのことでまだご覧になっていない方は村岡総本舗羊羹資料館へご来館いただき
たく存じます。
 水の文化と並んで小城には「火の文化」も残されています。天山山麓の八天神社
は、生活に欠かせない火の神様がまつられています。毎年小城の人々は春になると
八天神社に参拝し、火を使用する生活の安全や、火による仕事の繁盛を祈願します。
この習わしに則り、羊羹和菓子づくりに大切な「火」への感謝をこめて餅菓子「八
天」がつくられました。
麦粉のあたたかさがしょうゆ味の餅を豊かにつつみこんでいます。
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★「肥前の菓子 シュガーロード長崎街道を行く」のご案内

 弊店社長・村岡安廣の著作「肥前の菓子」が佐賀新聞より発売されております。
長崎街道は菓子の技術が伝わった道として、「シュガーロード」とも呼ばれてい
ます。著者は研究のため、年月をかけて佐賀、日本はもちろん、ポルトガル、ス
ペイン、韓国、中国、タイなど多くの国々を訪れています。ぜひご一読下さい。

 価格1,000円(税込)

佐賀県内の書店、村岡総本舗直売店で販売しております。
メールでのご注文も受け付けております。お名前、ご住所、お電話番号、冊数をご
記入の上、下記までご連絡下さい。
(送料1冊210円、冊数により違ってきます。)

info@so-honpo.com
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★「お客様の広場」

 今回もホームページ上よりお買い上げいただいたお客様と、店頭でアンケート
に答えていただいたお客様のご意見を掲載いたします。     
                  
ありがたいご意見を数多くいただき、本当に感謝いたしております。
ご協力ありがとうございました。

「以前来た際、お菓子もおいしく、店員の方々の接客態度も大変良かったので、
 また来たいと思い、今日来ました。また寄らせてもらいます。」
 (玉名市・女性)

「いつも呼子に行く時は寄っています。今日は連休中でもあり、忙しい御様子、
 ゆっくりお話が出来ず残念でした。」
 (国東市・男性)

「長崎へ行く途中かならず立ち寄って買って行くのが楽しみです。お茶とお菓子
 (色々)もいただき、ホットした時間を楽しんでいます。ありがとうございま
 す。」(福岡市・崎山様)
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★今月の菓子

● 「市の川」(季節の棹物)
通常のものよりかなりやわらかい小倉餡と、もちを使った1月のみの棹物の
 菓子です。大変人気ですが、お問合せの多い人気商品ですのでお買い逃がし
 のないようお願いします。
  ・定価1365円 (通信販売不可) ・賞味期限 7日間
・販売期間 1月
 (http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/category/001_ichinokawa.html)

●「黒豆羊羹」「極上黒豆羊羹」(季節の棹物)
 淡白で上品な紅煉りの羊羹にこくのある丹波黒豆の組み合わせ。味わいは
 もちろんのこと、見た目にも華やかで新年のご挨拶にも大変人気の商品です。
 一月中旬以降は売り切れの場合もございますのでお早めにお買い求め下さい。。
  「黒豆羊羹」 ・価格 1365円より (通信販売可) ・賞味期間 120日間
     ・販売期間 10月~1月
 「極上黒豆羊羹」・価格 2730円より(通信販売可) ・賞味期間 90日間 
         ・販売期間 10月~1月
 (http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/kuromame_yokan.html)

●「とら焼き宗歓」
 年間販売No.1の人気商品です。お買い求めやすくボリューム感があり、味も
 見た目よりあさっりしていると好評です。。
・定価126円 (通信販売可) ・賞味期限 12日間
・販売期間 通年
(http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/torayaki_sokan.html)

●「えくぼ」(初笑い)(上生菓子)
薯蕷まんじゅうで中あんは小豆のこしあんを包み、中央に紅を付け、笑った
時のえくぼを表しました。正月には「初笑い」と菓名をつけることもありま
す。
・定価231円 (通信販売不可) ・賞味期限 当日限り
・販売期間 1月

●おぎおんさん
  桜の花びらの形をしたかわいらしい羊羹です。大変貴重な国産の白小豆や
 大手亡豆を使った本格的な羊羹ですので、ぜひ一度お試しください。
  ・定価 5個入り 630円 10個入り 1050円(通信販売可) ・賞味期限 90日間
・販売期間 1月~7月
 (http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/ogionsan.html)

●丹波大納言製羊羹 丹波白小豆製羊羹
 伝統を受け継いだ手ごしなどの作業で口溶けの良さを追求した最上級の羊羹で
 す。和三盆糖など贅沢な素材を使用しております。
 ・価格 5250円より (通信販売可) ・賞味期間 60日間
・販売期間 通年
(http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/product/tanbashiroazuki_dainagon.html)

 商品のご注文、お問い合わせは下記の方までお願いいたします。
 また、これらの商品がない店舗も一部ございますのでご了承ください。

ホームページ http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
mail info@so-honpo.com
フリーダイアル 0120-35-8057(午前8時~午後8時)
FAX  0952-32-1297
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★直営店での催し物の御案内

● 1月1日(木)~3日(土) 新春初売り(各直営店にて)

・新春初売りでは1日、2日、3日の期間中、1050円以上ご購入のお客様に
 お年玉金券(300円分)を進呈させていただきます。
  
   ・営業時間の御案内
              1月1日    1月2日、3日
    本店      11:00~18:00   平常通り
    佐賀総本店   11:00~18:00   平常通り
    小城中央店   11:00~18:00   平常通り
    小城駅前店   11:00~18:00   平常通り
    多久店     11:00~18:00   平常通り
    佐賀駅北口店  11:00~18:00   平常通り
    唐人町店    11:00~18:00   平常通り
    佐賀デイトス店   11:00~18:00   平常通り
    佐賀空港店    6:00~19:00   平常通り
    白石店     11:00~18:00   平常通り
    鳥栖店     11:00~18:00   平常通り
    唐津店     11:00~18:00   平常通り
    唐津中央店   11:00~18:00   平常通り
    有田店     11:00~18:00   平常通り
    福岡店     11:00~18:00   平常通り
    博多店        休      平常通り

●1月1日(木) 小城本店新春福茶(午前11時~午後6時)
・案内状をお持ちのお客様に、小さくても本格的で賞味期間も長い「小型小城
 羊羹(3本)」の進呈
・抹茶・黒豆羊羹ご試食無料サービス
・はなびらもち販売(限定300個)
・季節限定の菓子をはじめ試食をふんだんにご用意してお待ち致しております。

●1月11日(日) 佐賀空港店感謝祭(午前6時~午後7時)
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に小さくても本格的で賞味期間も
 長い「小型小城羊羹(3本)」を無料進呈
・桜の花びらの形をした羊羹「おぎおんさん」の御試食と抹茶の無料サービス
 (午前8時~午後7時)
・お子様からご年配まで好評の簡単な抹茶のたて方と飲み方の無料講習
 (午前10時・午後3時)

●1月17日(土) 多久店感謝祭(午前8時~午後8時)
・店内商品1050円以上お買い上げのお客様に金券(300円分)の進呈
・小豆の風味豊かな「自家製ぜんざい」の無料サービス
・「特製切り羊羹」の実演販売(午前10時・午後3時)

●1月30日(金) 佐賀駅北口店33周年祭(午前8時~午後8時)
・店内商品1,050円以上お買い上げのお客様に小さくても本格的で賞味期間も
 長い「小型小城羊羹(3本)」を無料進呈
・小豆の風味豊かな「自家製ぜんざい」の無料サービス
・「特製切り羊羹」の実演販売(午前10時・午後3時)
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★とらやき宗歓アンケート12月の当選者

直営店や東京、大阪での催し物でお買い上げいただいたお客様に差し上げている
アンケートはがきの当選結果です。ホームページでお買い上げになられ、アンケー
トに答えられた方も対象とさせていただきました。
「とらやき宗歓」(1113円相当分)を10名様にプレゼントさせていただきます。
おめでとうございます。

渡邉誠子様(熊本県) 山下幸康様 (大分県)
崎山栄子様(福岡市) 糸山千鶴子様(久留米市)
岡 勝子様(大川市) 北垣文子様 (兵庫県)
北野克子様(福岡市) 野田美智子様(広島県)
前田久子様(千葉県) 福島悦子様 (愛知県)
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★ 各地催し物の御案内

「特製切り羊羹」、「栗羊羹」、「とら焼き宗歓」、「丸ぼうろ」、「極上羊羹 
心・愛・和」 をお持ちする予定です。

・1月 7日~1月12日 高崎高島屋 (TEL 0273-27-1111)
・1月 8日~1月13日 京都高島屋 (TEL 075-221-8811)
・1月 8日~1月13日 広島福屋  (TEL 082-568-3053) 
・1月14日~1月19日 松戸伊勢丹 (TEL 047-364-1111)
・1月14日~1月20日 鹿児島山形屋(TEL 0992-27-6111)
・1月14日~1月20日 柏高島屋  (TEL 04-7144-1111) 
・1月21日~1月27日 西宮阪急  (TEL 0798-62-1381)
・1月22日~1月27日 京急百貨店 (TEL 045-848-1111)
・1月22日~1月28日 東急吉祥寺店(TEL 0422-21-5111)
・1月29日~2月 3日 立川高島屋 (TEL 042-525-2111)
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★ 「特製切り羊羹」実演販売

外側にシャリ感があり中は柔らかい、生菓子感覚の羊羹である「特製切り羊羹」
の実演販売です。切りたての羊羹は普通の羊羹よりもみずみずしく独特の味わい
です。これは、予約注文の「流し箱羊羹」(3885円)でのみ味わえる感覚ですの
で、ぜひお試しください。

・1月28日 長崎浜屋 (TEL 0958-24-3221)
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★ お願い

おかげさまで「村岡総本舗便り」は登録者数が約2000名となりました。
また、店舗でお渡ししている「ダイジェスト版」のほうも12月は約13900名の方に
お渡しができ、本当にありがたく存じます。一人でも多くの方に和菓子のすばら
しさを知っていただければと思っておりますので、和菓子にご興味がある方には
ぜひ下記のアドレスをお知らせください。

すぐにご登録いただけます。
 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp/mailmagazine.html
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★福岡空港をお使いの皆様へ

博多大丸エアポートショップで「特製羊羹(1本 1260円)」(価格税込みです)が
お買い求めになれます。

販売店は下記を御参照ください

博多大丸エアポートショップ
(http://fukuoka.e-machi.ne.jp/109389/)
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◆村岡総本舗だより◆

提供・発行:(株)村岡総本舗 http://www.muraoka-sohonpo.co.jp
本店・羊羹資料館 佐賀県小城町861 
     TEL 0952-72-2131(代)
佐賀総本店     佐賀市高木瀬町東高木
     TEL 0952-31-2131(代)
     0120-35-8057
     FAX 0952-32-1297

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     info@so-honpo.com
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